Сегодня, говоря о гречке «дорогая», можно вкладывать в это определение два смысла: и любим мы ее очень, и цена на нее растет, как грибы после дождя.
Известно, что гречка вошла в перечень социально значимых продуктов. Значительное подорожание крупы в семьях, где собрались ее любители, отзовется существенным ущербом бюджету. С января этого года уже наблюдается рост цен. В среднем, ее цена, как утверждают эксперты по продовольствию, выросла на 10%, но по факту во многих регионах рост стоимости на гречневую крупу значительно превышает обозначенную цифру.
Меры по сдерживанию роста цены
Чтобы предотвратить лавинный рост цены на гречку и держать ситуацию под контролем, с 5 июня был введен запрет на ее экспорт, который, ориентировочно, должен продлиться до конца августа. Однако эта мера оказалась малоэффективной и не смогла остановить рост цен на гречку. Они продолжают свое движение вверх, а мораторий на ее экспорт может затянуться на неопределенный срок.
Чем вызвана такая ситуация? Толчком к ее развитию стали постоянно размещаемые во всех СМИ, в том числе – на ТВ, пугающие новости о распространении коронавируса. Историческая память у наших людей сильна: они помнят ни одну ситуацию, которая могла закончиться дефицитом продуктов с «диким» ростом цен и пустыми полками в магазинах. Желая ее избежать, народ стал массово скупать продукты с длительным сроком хранения:
- макаронные изделия;
- всевозможные крупы;
- мясные и рыбные консервы;
- соль и сахар;
- средства бытовой химии.
В этот список не только попала гречка, но и возглавила его.
Дело не только в нас
Но ажиотажный спрос, как ни странно, - не главная причина дорожающей крупы. С 2020 года крупные производители решили, что поставлять гречку за границу значительно выгоднее. Тем более, что рубль стремительно слабел, а на мировом рынке цены на крупу в первом квартале2021 выросли почти на 40%. На экспорт ушло 220 тыс. т гречихи, что в 2.5 раза больше, чем в предыдущем году.
Хотя эксперты рынка зерна утверждают, что продление запрета оправдано сложностью ситуации на внутреннем рынке, но производителям и переработчикам оно невыгодно. В связи с расширением посевных площадей, Минсельхоз дает оптимистичный прогноз, но погодные условия и массовая гибель пчел могут внести свои коррективы.